Il Pastore del Caucaso attuale è il frutto di una selezione di diversi tipi di cani da montagna. Gli esemplari che vivono nelle regioni della Transcaucasia, sono di costituzione più massiccia, mentre quelli delle regioni delle steppe sono più leggeri, più alti sulle zampe e, sovente, sono a pelo corto.

Un cane massiccio e robusto – I Pastori del Caucaso sono innanzitutto dei cani da utilità in quasi tutte le regioni dell’ex Unione Sovietica. Questo animale combina un’attività frenetica con un carattere che si distingue per forza, equilibrio e calma. Le reazioni di difesa attiva sono ben sviluppate. Il morso potente e la naturale diffidenza nei confronti degli sconosciuti sono tratti caratteristici.